วิธีตัดสินคุณภาพของผงกระเทียม

คุณภาพของผงกระเทียมสามารถตัดสินได้จากการประเมินลักษณะ กลิ่น และรสชาติอย่างครอบคลุม ช่วยให้สามารถเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง-ได้อย่างรวดเร็ว ในแง่ของรูปลักษณ์ ผงกระเทียมคุณภาพสูง-มีสีเหลืองนวลหรือสีขาวอ่อนสม่ำเสมอ โดยไม่มีจุดดำหรือสิ่งเจือปนที่เห็นได้ชัดเจน ผงละเอียดและฟูมีกระจุกน้อยหรือไม่มีเลย ก้อนใด ๆ ก็สามารถแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายด้วยมือ ส่วนกลิ่นก็ให้ใส่ผงกระเทียมเล็กน้อยแล้วดมให้ละเอียด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง-มีกลิ่นกระเทียมเข้มข้นและบริสุทธิ์ โดยไม่มีกลิ่นเหม็นอับ เหม็นหืน หรือ-อื่นๆ สินค้าด้อยคุณภาพอาจมีกลิ่นฉุนเนื่องจากวัตถุดิบเน่าเสียหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ในส่วนของรสชาติ ให้ใช้ปริมาณเล็กน้อยแล้วละลายในน้ำอุ่น ผงกระเทียมคุณภาพสูง-มีความเผ็ดกลมกล่อม{12}}เข้มข้นโดยไม่มีรสขม ผลิตภัณฑ์ที่ด้อยคุณภาพอาจมีรสชาติจืดชืดหรือมีเนื้อสัมผัสที่หยาบเนื่องจากการเติมผงอื่นๆ นอกจากนี้ให้สังเกตการละลาย ผงกระเทียมคุณภาพสูง-จะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในน้ำอุ่นโดยไม่มีการตกตะกอนมากนัก การตกตะกอนที่มากเกินไปอาจบ่งบอกถึงปริมาณสิ่งเจือปนในระดับสูง