สารออกฤทธิ์ที่เป็นสารเคมีธรรมดา: เกลือ น้ำตาล โมโนโซเดียมกลูตาเมต น้ำส้มสายชูกลั่น
ส่วนผสมจากพืชชนิดเดียว ใช้แห้ง: พริกไทย, พริกไทยเสฉวน, ขิงแห้ง, พริก, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, ใบกระวาน, อบเชย, เปลือกขี้เหล็ก, เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง, ยี่หร่า, ใบมะนาว, มิ้นต์, วานิลลา, กระวาน, ใบโหระพา, ไธม์, ใบชา, โรสแมรี่, ลาเวนเดอร์, เสจ, หญ้าฝรั่น, ชะเอมเทศ, เพริลลา, งา, น้ำมันงา, งา, มัสตาร์ด, asafoetida, dogwood, มะขาม, น้ำหอมกุหลาบ, ทับทิม, ตะไคร้
