ผงหัวหอมอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามิน กรดโฟลิก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ
การบริโภคในระดับปานกลางสามารถเสริมความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร และช่วยป้องกันและปรับปรุงอาการท้องผูก
ซีลีเนียมในผงหัวหอมยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย
